活性肽是一種生物活性分子,是由蛋白質分子通過酶水解反應產生的短鏈肽。活性肽具有以下特點:
生物活性:活性肽具有生物活性,可以直接或間接地影響人體生理功能。例如,一些活性肽可以作為荷爾蒙樣物質,具有調節代謝、增強免疫力、促進生長等作用。
低分子量:活性肽分子量較小,一般在2-20個氨基酸殘基之間。這種低分子量的特點使得活性肽能夠迅速進入人體細胞內,并發揮其生物活性。
穩定性差:活性肽的穩定性很差,容易受到環境因素(如溫度、酸堿度、氧化等)的影響而失去活性。因此,活性肽的貯存和運輸需要采取一定的措施,以保持其穩定性。
作用靶點具有特異性:活性肽通過與特定的受體結合,影響人體生理功能。這種作用是具有特異性的,即只作用于某些具有相應受體的細胞。 總之,活性肽具有低分子量、生物活性、穩定性差和作用靶點具有特異性等特點,這些特點使得活性肽在醫藥和保健品領域具有廣泛的應用前景。
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